Nhờ đặc điểm địa hình, khí hậu và quy trình canh tác đặc thù, cà phê Lâm Đồng mang hương vị và chất lượng riêng biệt. Yếu tố địa lý đóng vai trò quyết định đối với chất lượng cà phê Lâm Đồng, độ cao vùng trồng cùng với yếu tố thổ nhưỡng không những ảnh hưởng đến màu sắc mà còn có tác động trực tiếp đến hàm lượng protein và hương vị của cà phê. Độ cao cùng khí hậu mát mẻ giúp quả cà phê chín chậm, hạt phát triển đầy đặn, cấu trúc chắc, màu sắc sáng và đồng đều hơn. Đất trồng giàu chất hữu cơ, pH chua nhẹ, hàm lượng khoáng chất cao cũng góp phần làm tăng hàm lượng cafein và protein, tạo nên hương vị đặc trưng.
Ngày 10/10/2025, Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 636/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý (CDĐL) số 00147 cho cà phê Lâm Đồng. Sản phẩm cà phê mang CDĐL Lâm Đồng bao gồm: cà phê Arabica (cà phê nhân, cà phê hạt rang, cà phê bột) và cà phê Robusta (cà phê nhân, cà phê hạt rang, cà phê bột).
Bên cạnh đó, sản phẩm được thực hiện truy xuất nguồn gốc qua bước truy cập hệ thống tại đường link: trace.icheck.vn và Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia: https://truyxuatnguongoc.gov.vn/trang-chu
Cụ thể, về kết quả thực hiện nhiệm vụ, nhóm đã hoàn thành được 6 nội dung chính:
- Khảo sát, đánh giá hiện trạng sản xuất, sơ chế, chế biến, đóng gói, kinh doanh sản phẩm; xác định cơ sở khoa học và thực tiễn phục vụ việc đăng ký và quản lý CDĐL.
- Xây dựng và nộp hồ sơ đăng ký CDĐL “Lâm Đồng” được bảo hộ thành công tại Việt Nam cho sản phẩm cà phê của tỉnh Lâm Đồng.
- Xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu về vùng trồng, chế biến, tiêu thụ sản phẩm và công cụ quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm cà phê Lâm Đồng được bảo hộ CDĐL.
- Xây dựng hệ thống quản lý và phát triển sản phẩm cà phê mang CDĐL gồm: bộ máy quản lý, công cụ quản lý, đào tạo, tập huấn, bộ công cụ tuyên truyền, quảng bá sản phẩm.
- Tổ chức hoạt động quản lý, khai thác và phát triển chỉ dẫn địa lý: hội thảo, hội nghị công bố công cụ quản lý, phát triển CDĐL; tuyên truyền quảng bá sản phẩm, báo cáo vận hành thử nghiệm hệ thống quản lý.
- Xây dựng mô hình liên kết sản xuất, phát triển sản phẩm cà phê được bảo hộ CDĐL “Lâm Đồng” theo chuỗi giá trị, đạt sản phẩm báo cáo nghiên cứu thị trường, 4 hệ thống liên kết sản xuất - tiêu thụ.
Hội đồng đánh giá nhiệm vụ đã thực hiện cơ bản đầy đủ 6 nội dung chính theo thuyết minh, CDĐL cho sản phẩm cà phê của tỉnh Lâm Đồng được bảo hộ thành công, khẳng định giá trị đặc trưng, nguồn gốc xuất xứ và chất lượng cà phê Lâm Đồng. Tuy nhiên, các báo cáo cần theo quy định của báo cáo khoa học, tập trung nghiên cứu, làm rõ các vấn đề, nhất là báo cáo khảo sát, đánh giá hiện trạng sẽ làm tiền đề, tài liệu nghiên cứu tiếp theo. Hội đồng đề nghị đơn vị thực hiện tiếp thu chỉnh sửa, hoàn thiện báo cáo theo góp ý của thành viên Hội đồng. Kết quả nhiệm vụ được Hội đồng đánh giá đạt loại Khá.
Việc được cấp CDĐL đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình nâng tầm thương hiệu cà phê Lâm Đồng. Bảo hộ CDĐL không chỉ là sự ghi nhận chất lượng mà còn mở ra cơ hội hình thành chuỗi giá trị bền vững, thúc đẩy canh tác hữu cơ, truy xuất nguồn gốc, tăng năng lực chế biến sâu và mở rộng thị trường xuất khẩu. Đây là động lực thúc đẩy ngành cà phê địa phương phát triển mạnh mẽ hơn trong thời gian tới.